Een blog voor diegenen, dat een Restaurant runnen

Hallo, ik ben Annemieke en ik heb een buitengewone interesse in restaurants. Heb jij wel eens een restaurant bezocht? De meeste mensen eten zo nu en dan niet thuis, maar weten nauwelijks hoe een restaurant in elkaar steekt en wat er allemaal komt kijken bij het runnen van de business. Hoe worden de recepten ontwikkeld? Hoe worden de werknemers geselecteerd? Wat gebeurt er als de hoofdchef ziek is? Op mijn blog zal ik blogs plaatsen over hoe restaurants georganiseerd zijn, vanuit elk perspectief: de koks, de manager, de eigenaar, de schoonmakers, de leveranciers, de serveerders én - niet onbelangrijk - de bezoekers. Verder geef ik tips over de beste restaurants, de beste gerechten, en nog veel meer.